一斤面粉吃软面放240克水，3克盐，25斤面粉，6000克水，75克盐，如果是擀面条，需要面硬一点面条好吃，一斤面粉放188克水，3克盐，1克碱，，25斤面粉，4700克水，75克盐，25克碱，吃拉面的话，1斤面粉，300克水，3克盐，1克碱，25斤面粉需要水7500克，75克盐，25克碱
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