板面25斤面多少盐（做安徽板面一斤面多少碱面多少盐）

要确定25斤面需要多少盐，需要知道所需的盐的比例。按照通常的比例，每1000克面粉需要添加10克盐。因此，25斤面粉等于11250克，需要添加112.5克盐。如果使用标准的小勺，这个量大约是2茶匙。但是，最好根据自己的口味和饮食需求进行调整，不要过多或过少地添加盐。

做面的时候放盐是为了增加面条的筋性和口感，老话是怎么说的盐是骨头碱是筋。正常来说每斤面粉放3克到5克盐就行，根据不同地区不一样，有的地区吃的比较咸就多放一点，有的地区吃的清淡点就少放一点，只要不影响面的筋性就可以了。