莲藕怎么腌才能留得久（莲藕用盐腌制方法）

按如下方法去做放的时间更长

腌藕带的做法：

1.将藕带清洗，斜刀切(方便入味，藕带里面的泥沙也容易干净)切好泡一会。

2.滚水焯一下，加盐少许，食用油。水再次开了立马关火捞出来。沥干，备用。

3.泡水制作这部分基本上跟泡菜类似。凉水注入容器加上泡椒，盐，生姜，大蒜，花椒，醋。倒入沥干的藕带，保鲜膜封好放冰箱

2到3个小时就可以吃了

主料:藕      铺料:野山椒

1、藕去皮，洗净

2、藕切片

3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度

4、焯好的藕片放入凉白开中

5、野山椒一带，因为这个汤汁很多，不用加腌和白醋了

把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可