羊肉腐竹木耳的做法（腐竹炖羊肉的做法大全家常）

羊肉腐竹木耳是一道营养丰富、口感丰满的菜肴，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 羊肉：300克

- 腐竹：一小把

- 木耳：一小把

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 胡椒粉：适量

- 生粉水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉切成片状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

2. 腐竹、木耳提前用温水泡发至软。葱姜蒜切末备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的羊肉煸炒至变色。

5. 加入木耳、腐竹翻炒均匀。

6. 加入适量生抽、盐、鸡精翻炒均匀。

7. 加入适量水焖煮5-8分钟，羊肉熟透。

8. 慢慢加入生粉水勾芡，使汤汁变浓稠。

9. 最后撒上葱花，即可出锅。

这是一种常见的羊肉腐竹木耳做法，你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。

羊肉砍成小块加凉水锅里加姜片，料酒葱段煮开除去浮沫洗备用，起锅烧油加葱段姜片爆炒加入羊肉爆炒，炒出油脂，倒入砂锅中，加泡好的腐竹和木耳一起炖，加盐，胡椒粉炖两小时即可