干瓜干做法

主料

南瓜干150克

辅料

色拉油适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，醋适量，小葱适量

步骤1

南瓜干用温水泡软后切成丁。

步骤2

不粘锅加油烧热，入南瓜丁小火煎至表面微焦，

步骤3

生抽，老抽，糖，醋调成烧汁，醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点。

步骤4

倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁，

步骤5

出锅时多撒些葱花既可。