牛肉汤粉怎么做好吃 牛肉汤粉的做法（牛肉汤粉的做法大全图解）

步骤 1

牛腩肉冷水下锅 放入姜和大葱去腥 开中火煮透

步骤 2

煮透后切成片状备用 另切葱姜准备爆锅 同时另起一锅烧水 准备炖汤

步骤 3

热锅凉油下姜葱 爆香后倒入切片的牛肉

步骤 4

牛肉过油炒一道再煮汤会更香 翻炒至开始上色就可以了 倒入刚才烧水准备炖汤的锅中 大火焖炖 煮沸后转中小火继续炖煮直至牛肉变软

步骤 5

开始炖汤时我们就可以来泡粉丝了 清水烧开 放入干粉丝

步骤 6

泡发至这种状态就可以了

步骤 7

牛肉此刻也炖好了 汤微微泛白 蛋白质充分溶解在汤里了 放入适量盐和鸡精调下味

步骤 8

泡粉丝的水不要 将粉丝再过两道清水清洗下 另起一锅清水烧开 下入粉丝 大概煮个两三分钟就好了

步骤 9

碗中放入适量盐 鸡精 冲入牛肉汤 放入粉丝牛肉 撒上切好的小米辣 香菜 小葱 齐活