菱角红烧鱼正宗做法

菱角红烧鱼正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-10 19:36:08

菱角红烧鱼正宗做法

准备食材如下:梭鱼3条,干辣椒20个,生姜1块,香葱1段,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙

具体做法如下:

1、将梭鱼清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆,加入少许食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌制一会去腥,

2、再起锅加油烧热,将腌制好的梭鱼块,煎熟至两面焦黄。然后盛出备用,

3、锅内留底油,放入干辣椒,姜丝,蒜片,葱片,小火炒香,炒香后倒入煎熟的梭鱼块,加入少许食盐,加入3汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,淋入少许清水,翻炒至水分收干即可出锅!

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