蒲公英开完花还可以吃吗

蒲公英开完花也是可以吃的，把开花的杆和开完花的花籽部分去了就行。蒲公英是可以当菜吃的，凉拌生吃做馅泡茶等都可以。不过既然开花了，可能会变得老一些，口感会差一些。