青虾萝卜丝汤的做法（大虾青萝卜丝汤的家常做法）

食物清单

励虾 9只 、 青萝卜 50g 、 温开水 400ml 、 植物油 适量 、 盐 适量 、 葱花 2g

烹饪步骤

步骤1/6

虾洗干净，青萝卜擦丝，葱切成葱花

步骤2/6

锅内倒入适量的植物油，放入葱花爆香

步骤3/6

放入虾小火翻炒至变色

步骤4/6

倒入温开水，用勺子撇出油沫，这样喝汤的时候一点都不会油腻

步骤5/6

水开之后倒入青萝卜丝，小火继续煮7分钟左右，煮至萝卜丝变软即可关火（汤微微发白的状态就关火）

最后一步

装盘就可以食用啦

食材准备：

冰虾 150g

红萝卜 300g

葱丝 10g

清水 适量

香菜末 少许

调味料

花椒粉 1/3小匙

盐 少许

油 适量

制作方法：

1．冰虾室温下自然解冻，放在架子上沥水，洗净后用厨房纸擦拭表面的水分。

2．红萝卜洗净，带红皮一起切成细丝。

3．烧热炒锅中的油至6成热，葱丝和花椒粉炝锅，香味出来后，下入萝卜丝炒至略微透明，倒入适量的温水没过萝卜丝，加少许盐调味。大火烧开后，倒入冰虾转中火继续煮5、6分钟即可。盛在大碗中，表面撒少许香菜末就可以上桌了！