新鲜的香肠有苦味怎么办（香肠稍微有一点酸味怎么处理一下）

1.加些白糖调下味道。就不会苦了。

2.用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。

3准备一盆温热水，把整根猪小肠放入热水中烫一下，然后捞出。

4翻好面的小肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的。

做一个资深的美食爱好者，我来给你解释一下腊肠吃起来发苦是怎么回事，主要是因为腊肠在生产过程中可能已经发生了过期的一个效应，所以才吃起来才会变苦，在这个时候你就一定要把它煮的非常熟，然后把它放到太阳下面去晒一下，才会解决这个问题。