绿豆炖排骨怎么做（绿豆炖排骨的正宗做法）

1.选用500克绿豆，放进清水中泡一晚，过滤掉水分备用。

2.500克猪肋排洗净，切成小段，用水焯一下去血水。

3.在炖锅中添加适量清水，放入焯过水的猪肋排和泡好的绿豆。

4.加入2个适量的姜片和适量的盐。

5.炖煮约2小时，直到绿豆变得烂软，猪肋排也炖烂变柔。盛入碗中即可食用。

温馨提示：如果喜欢更有味道的话，可以在炖煮过程中加入少量的料酒或者其他调味料。

原料：排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。

制作步骤：

1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；

2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；

3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；

4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可