牛腩肉涮火锅好吃吗（牛腩哪个部位最适合涮火锅）

好吃。

因为牛腩是牛肚子腹部松松的肉，由于肉质比较鲜嫩，牛腩有牛筋牛油花等，所以适用于红烧，或者卤制来进行食用。牛瓦沟是牛颈部下面的肉，肉质比较结实，靠近牛肋排的地方，因为肉质比较结实，也比较适用于用罗卜等食材煨汤等。