炒菜时 酱油什么时候放（炒菜放酱油最佳时间）

一般是炒菜的后班程序上用。酱油主要是提味料，在色泽上是发暗之料，但是有的菜比较配上酱油的味道，所以还要加酱油才能炒出好味道。

所以酱油要用在炒菜熟的差不多的时候放，紧翻几次就可以。