1将大闸蟹清洗干净
2放入葱姜去腥，上锅蒸15分钟
3捞出放凉，准备拆肉
4将螃蟹拆一小碗
5加入适量的盐，打蛋液
6热油锅，倒入蟹粉，慢慢炒香
7直接将蛋液倒入，煎至成型，就可以翻面了。
8出锅装盘，超级美味下饭。
蟹粉炒蛋，现在大闸蟹市场上很多，把大闸蟹买回来煮开，然后把肉拆下来放在碗里备用，然后再炒蛋鸡蛋，炒好以后再把蟹肉放到一起边炒，然后放上适当的盐，尽量少放一点盐，盐多吃不好，翻炒几下盛出来，上面撒上葱花哇，这道菜真的招待客人，又体面太好吃
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