金橘酱的做法（金桔酱的做法最正宗的做法）

主料：冬瓜200g、洋葱150g。 调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。

做法步骤：

1、金桔用淡盐水浸泡20分钟。

2、洗净后沥干外表的水份。或用厨房纸擦干净。

3、切小块，挑出金桔籽。

4、全部加入料理杯中。

5、加入纯净水，打碎。

6、倒入不粘锅中。

7、加入冰糖。

8、加入柠檬汁。

9、小火熬煮。

10、一直熬至粘稠即可。至温晾时装入干净无水无油的瓶子中，密封保存。