蒜蓉粉丝生蚝粉丝怎么泡（蒜蓉生蚝粉丝最正宗的做法）

步骤1：清洗生蚝，粉丝提前用凉水泡软，控干水。

步骤2：切碎大蒜，切成葱花备用。

步骤3：用小火加热食用油至5分热，倒入蒜末和葱花炒香，关火盛到碗里。

步骤4：往碗里加入盐、生抽、鲜辣酱、糖、香油、蚝油，搅拌均匀。

步骤5：将粉丝卷在食指上一小卷，用剪子剪断，放在生蚝上，再加入准备好的酱料。

步骤6：水热，上锅蒸6分钟，趁热开吃。

将粉丝用凉水泡发，时间需要看粉丝的厚度和品牌而定，一般在30分钟到1小时左右即可软化。建议泡发时注意观察粉丝的状态，如果过软或过硬都不美味；如果是大的粉丝可以提前泡发，以便蒸制时能够更加均匀的受热，口感更好。