准备好蘸料的食材。香葱，鲜姜，香菜，小米辣，芥末油等等，把上述蔬菜切成碎末，放在碗里边，倒入芥末油、香油、香醏、生抽等等，搅拌均匀后，白灼大虾的蘸料就做好了。
1、味碟中放入海鲜酱油和适量芥末拌匀放一点葱末装饰。
2、蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。
3、香葱末+姜末+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖。
4、青椒圈加油在锅里略炒+盐+生抽+糖
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