1、主料：豆角干适量、鸡肉400克、香叶几片。调料：玉米油8毫升、盐2克、生抽3毫升。
2、鸡肉，香叶入锅煮几分钟。
3、干豆角提前浸泡备用。
4、鸡肉捞出来洗干净沥干水分备用。
5、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒鸡肉，倒入生抽一起大火快速翻炒。
6、然后倒入干豆角大火快速翻炒。7、加入适量清水，大火烧开，转中小火加入2克盐。8、大火收汁即可。
主料3人份
鸡肉500克
豆角200克
辣椒(红，尖，干)1个
葱1根
蒜4个
辅料
豆油3汤匙 食盐3克 料酒10毫升 酱油10毫升 辣椒粉2克 五香粉2克 八角2个 香叶几片 水适量
步骤1鸡肉炖豆角的做法大全
将鸡肉反复清洗后，冷水下锅烧开，放入鸡肉焯水，血水冲洗更加干净，加入八角和香叶一起焯水几分钟，这样可以去除腥味，鸡肉会更香。
步骤2鸡肉炖豆角的做法图解
鸡肉焯水捞出备用，所有食材洗干净，豆角去掉两头豆筋切成长段装盘，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮切几下，葱切成葱花
步骤3鸡肉炖豆角的家常做法
鸡肉焯水后捞出，加入食盐和料酒拌匀，这样鸡肉更加入味
步骤4鸡肉炖豆角的简单做法
锅中倒入豆油烧热，加入蒜瓣爆出香味，然后加入鸡肉先油煎一下
步骤5鸡肉炖豆角怎么吃
鸡肉油煎出香味以后，加入食盐和酱油调味
步骤6鸡肉炖豆角怎么做
鸡肉翻炒入味，将鸡肉烧至七成熟时候，加入豆角
步骤7鸡肉炖豆角怎么炒
豆角翻炒几下，加入五香粉和辣椒粉，这样肉和豆角都非常有滋味
步骤8鸡肉炖豆角怎么煮
加入红辣椒翻炒，然后加入适量水炖鸡肉和豆角
步骤9鸡肉炖豆角怎么炖
炖至汤汁收干，鸡肉和豆角都熟了，撒入葱花即可盛出
