蒜苔长出白毛还能吃吗（蒜苔头上长了白色小蒜瓣还能吃吗）

蒜苔长毛了就不能吃了。蒜苔是一种非常优质的蔬菜品种，蒜苔是大蒜在生长期间从顶部抽出来的茎杆部分，蒜苔在生长前期比较鲜嫩，而且有一种大蒜的味道，无论炒着吃还是腌着吃，都是一道非常美味的食品，蒜苔采摘回来如果保存不当发生了长毛的现象，这表明蒜苔已经变质了就不能吃

蒜苔如果发霉说明已经变质，不建议食用。

变质了食品含有大量的黄曲霉素，而我们做饭做菜的温度是消灭不掉黄曲霉素的，黄曲霉素是一种致癌物质，建议蒜苔处理掉不再食用。

蒜苔变质后。1影响口感。2容易滋生细菌。吃了拉肚子。蒜苔变质后，最好扔掉。不能再食用。