崂山蜜杏是一种经典的中国蜜桃品种，具有以下优点：
1. 口感丰富：崂山蜜杏果肉鲜嫩多汁，口感清脆，果实带有一定的酸甜味，非常爽口。
2. 风味独特：崂山蜜杏具有独特的香气和味道，风味浓郁，让人回味无穷。
3. 营养丰富：崂山蜜杏富含维生素C、维生素E、维生素A等多种营养物质，对促进新陈代谢、维护皮肤健康等有益。
4. 品质稳定：崂山蜜杏被列为中国地理标志产品，品质得到保障，一般有比较高的口碑。
尽管有许多优点，崂山蜜杏也有一些缺点：
1. 产量有限：由于崂山蜜杏生长环境要求较高，而且年产量有限，因此市场上有时会供不应求。
2. 保鲜性较差：崂山蜜杏果实成熟后保鲜性较差，容易变软、腐烂，因此摘下后要尽快食用。
3. 价格较高：由于崂山蜜杏产量有限，且品质较为稳定，所以价格相对较高。
总体来说，崂山蜜杏具有独特的口感和风味，营养价值较高，但由于产量有限、保鲜性较差和价格较高，可能不适合作为大规模商业种植或者长途运输的水果。
崂山蜜杏是山东省青岛市崂山区的特产，崂山水蜜杏的口感为鲜甜多汁，崂山蜜杏为崂山农家品种，已有上百年的种植历史，是青岛地区蜜杏的代表产品，其果皮黄中透红，口感甜蜜芳香，食过难忘。
崂山蜜杏的品质特点
崂山蜜杏的果中大，平均单果重50克，大果重65克，大小较整齐。果实椭圆形，果顶略凹陷，缝合线较深。果面底色黄绿，阳面鲜红色。果皮较厚，不易剥离。果肉橙黄色，肉质较韧而细，纤维较少，汁液中多，味酸甜适度，具芳香。
可溶性固形物含量15%左右，总糖含量10.7%，可滴定酸含量1.41%，品质上。离核，苦仁，双仁核较多。产地6月下旬成熟。属鲜食、加工兼用品种。较耐贮运，常温下可贮存7天左右。
