咸肉炒毛豆怎么做（毛豆炒咸肉做法图解）

用料

毛豆 300g、咸肉 200g、豆干 2块、红椒 1个、油 、生抽、适量、葱、姜、蒜 适量。

做法：

1.将咸肉，红椒 、豆干、均切成丁，葱、姜、蒜、切碎备用。

2.起锅放少许底油煸香，蒜、姜，放入咸肉翻炒片刻，倒入毛豆，豆干，红椒进行翻炒，加入适量生抽提味儿，根据味道撒适量盐，翻炒五分钟起锅 ，撒入葱花即可!

咸肉先泡水去除多余的咸味，再切成小肉丁备用，然后准备姜葱蒜切片，起锅烧油，下入姜葱蒜爆香，加入咸肉丁，炒熟，然后下毛豆，翻炒一会，加入盐，耗油，鸡精，再加一点热水，加盖焖煮五分钟，到时间后在起锅前再淋上一点点麻油，这样一盘味道鲜美的咸肉炒毛豆就出锅了。