烧糖醋排骨的时候醋要什么时候放比较好（糖醋排骨用什么醋才是最好的）

最后五分钟。醋是糖醋排骨味道的主要来源之一，一般在最后的时候再加入醋调味，最好使用陈醋，香醋之类的醋，做出来的排骨肉质更好，若是醋的酸度太大，糖的甜味无法中和醋的酸味会影响排骨的味道。

做糖醋排骨勾芡的时候最好使用土豆淀粉，可以使排骨的肉质嫩滑。