菠菜汆丸子怎么做好吃（菠菜水汆丸子的正宗做法）

原料：牛肉丸、菠菜、盐、鸡汁。

做法步骤：



第1步、菠菜去根泡洗干净。



第2步、锅中放水烧开，放入菠菜焯烫20秒去除草酸，捞出控水。



第3步、锅中放水煮开，放入牛肉丸煮3到5分钟至牛肉丸完全熟透。



第4步、放入焯好的菠菜煮10到20秒。



第5步、碗中倒入鸡汁。



第6步、肉丸和菠菜盛入碗中，倒入煮牛肉丸的汤，撒盐调匀即可。

菠菜汆丸子的做法步骤菠菜汆丸子的做法步骤：

1 1准备材料。菠菜汆丸子的做法步骤：

2 2猪肉馅中放入葱姜末、水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒,顺着一个方向搅拌至上劲儿。菠菜汆丸子的做法步骤：

3 3锅内做水，水开后放入菠菜焯烫。菠菜汆丸子的做法步骤：

4 4焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段。菠菜汆丸子的做法步骤：

5 5锅内放水，开小火，趁着水开未沸腾时将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用勺子推锅边的水让丸子动一动，别粘锅底。菠菜汆丸子的做法步骤：

6 6等丸子浮起来时，下入菠菜，略煮一会，出锅前点几滴香油，撒少许盐即可。