主料：羊肉250g、大葱250g、面粉250g
调料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量、芝麻油适量、酵母(干)1g
步骤：
1、大葱摘好，放到水里泡一会，水里要放一点盐，然后清洗干净控干水分
2、将酵母放到温热的和面水中，和如面中，面要和的略微软些，然后用潮湿的屉布盖住放到温暖的地方醒发
3、肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上
4、将控干的大葱切碎，放到盆子里，放入腌好的肉，倒入油和香油顺着一个方向搅匀
5、揉发好的面，进行排气，在静置两分钟，此时把酱油，盐放入馅中
6、面做成小剂子，擀成片，片不要太薄，包入馅料
7、包好的小包子放在温暖的地方，静置30分钟后，上锅中小火蒸，水开后15分钟即可，熟后在闷3分钟可开锅
食材
主料
羊肉
250克
大葱
150克
香菇
20克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
1.将温水混好发酵粉加入面粉中揉面后放置温室中发酵
2.面粉发至2-3倍大就好了
3.在发酵时准备馅料，将羊肉先切片后剁成肉末
4.大葱和香菇切成碎末
5.将剁好的大葱香菇末倒入肉糜中，家适量老抽、盐、味精、油
6.一个方向搅拌均匀
7.发好的面团分成50g左右，后揉成小球醒制10分钟
8.开始包包子
9.包好的包子稍微隔开些，放入蒸格里蒸20分钟左右就好了
小贴士
包子馅里放了些香菇和油可以加强口感哦
