筋头巴脑用高压锅多长时间（清真筋头巴脑用高压锅压多长时间）

炖制时间20分钟即可。

具体步骤如下:

1、筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水。筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水。

2、土豆和西红柿切块。准备调料：郫县豆瓣，葱姜蒜，花椒大料香叶桂皮。　　

3、锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟。

4、待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了

筋头巴脑都是牛肉身上，比较难嚼的肉，非常劲道，但是它的营养价值很高。需要用高压锅压半小时，在转小伙焖十分钟，基本上四十分钟就可以啦。