第一步:准备两个嫩丝瓜去皮清洗切块备用。排骨400-600克,清洗,淖水(水中加料酒,姜片,葱花。凉水放排骨。)去腥。
第二步:烧壶热水备用。起锅用中火放少许油加姜丝葱花炒香,放入沥过水的排骨,煸炒1-2分钟再放入备好的热水。
第三步:水开煮半小时左右,加入备用的丝瓜再煮5-10分钟,不加盐和佐料(根据情况加入一点点盐和麻油)即可
原料:丝瓜一个,猪肋骨300克左右,白胡椒粉适量,盐、鸡精适量、清水适量。
方法步骤:1.首先,将猪肋骨切成小段,因为我是从冰箱里拿出已经切好的排骨,所以就直接把猪排骨放在凉水中解冻,并泡出排骨中的血水。
2.然后将泡好的排骨加入到电饭锅中,并加入适量的清水。
3.将葱段、姜片、蒜瓣放入其中。将电饭锅盖好,连接电源,按下煮饭键,待排骨煮烂后加入适量的白胡椒粉。
4.当排骨炖烂后加入切好的丝瓜段,接着炖上二十分钟左右,然后断开电源,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。在焖上3分钟左右,丝瓜排骨汤便炖好了。