新核桃开裂泡水自动修复原理（核桃裂了泡水恢复后还会再裂开吗）

您好，新核桃开裂泡水自动修复的原理是因为核桃壳中含有一种叫做"杏仁酸"的物质，当核桃浸泡在水中时，杏仁酸会被水分分解成乳酸和醋酸，这些酸性物质会渗透到核桃仁中，刺激细胞分裂和生长，从而促进裂开的部分自我修复，重新粘合在一起。

此外，水分的渗透也有助于软化核桃仁，使得裂缝的边缘更容易粘合在一起。因此，经过一段时间的浸泡，核桃开裂的部分会逐渐修复，恢复完整。

新核桃开裂泡水不能自动修复。
新核桃开裂的原因一般是果仁内的蛋白质凝固或者干燥导致，泡水可能会使果仁变软，但不能自动修复开裂的果仁。
如果想修复开裂的核桃可以将其放入加有盐水或者糖水的水中进行浸泡一段时间，这样会使果仁恢复鲜嫩的口感，但是不能自动修复果仁的开裂。