铜元素与人体健康的关系（铜的微量元素对人体的好处）

铜这种微量元素与我们人体的骨骼健康是有关联的，这是由于像铜或者是锰，这一类的微量元素参与体内的一些酶的形成，可以促进骨内的胶原蛋白形成或者是钙质的沉积，从而有利于骨骼健康。

如果有相关的微量元素缺乏的话，那么可能会诱发骨质疏松或者是使骨质疏松加重，不过这类微量元素对于人体的影响相对较小，因为只要是正常饮食的患者，这类微量元素的摄入应该都是充足的。

所谓微量元素是指人体对其需要量是比较少的，而且正常的饮食当中很多都含有肝沥的微量元素，比如像豆类、谷类，还有一些虾、贝类，肝、肾这些内脏器官都含有丰富的铜，所以正常饮食的话，这类微量元素一般是不缺乏的。

铜是人体必需的微量矿物质，在摄入后15分钟即可进入血液中，同时存在于红血球内外，可帮助铁质传递蛋白，在血红素形成过程中扮演催化的重要角色。而且在食物烹饪过程中，铜元素不易被破坏掉。

铜广泛分布于生物组织中，大部分以有机复合物存在，很多是金属蛋白，以酶的形式起着功能作用。每个含铜蛋白的酶都有它清楚的生理生化作用，生物系统中许多涉及氧的电子传递和氧化还原反应都是由含铜酶催化的，这些酶对生命过程都是至关重要的。