牛肉上脑适不适合烤串

我个人觉得牛肉上脑适合烤串 ，牛肉上脑的肉质细腻，肥瘦相间，既有油脂又有瘦肉，非常的嫩，烤串用上脑不仅味道好，而且口感嫩滑。