酸菜腌制红的能吃吗（酸菜腌的发红了怎么办）

不能再吃了。

  酸菜之所以会发红,是因为有其他的细菌进入到坛子里面了,这些细菌大量的繁殖后,不仅会发红,还会有酸味。