芥菜疙瘩变红还能吃吗（芥菜疙瘩放时间长了发红能吃吗）

能吃。芥菜疙瘩变红也很正常，是物理因素，说明已经腌制好可以吃了。一般变红暗红色的都是老芥菜疙瘩，嫩的就不会这样，只要没有怪味儿就可以吃。