揉面团怎么揉才会光滑

揉面团怎么揉才会光滑

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 13:14:04

揉面团怎么揉才会光滑

现在比较常用的和面方法是沙拌法,先将面粉放到盆里面,然后再中间掏一个坑,倒入一定量的水,用手从外向内,由下往上,反复抄拌成团,力道要均匀,手不能沾水,这样揉出来的面就会非常光滑了。

在揉面的时候注意发酵粉要用温水化开,加水的时候也不能加太多,最好在和面的时候不要一次性加进去,应该一点点的加,若是加多了面团就会非常黏,揉出来也不好看。

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