为什么芝麻小饼干烤出来不脆（黑芝麻饼干香香脆脆太好吃了）

1. 烘焙时间不够：如果烘焙时间不够，饼干中的水分没有完全蒸发，那么饼干就会发软。解决这个问题的方法是尝试将饼干重新放入烤箱再烤几分钟。

2. 烤箱温度过高：如果烤箱温度过高，饼干可能会因为过度烘烤而变软。解决这个问题的方法是尝试降低烤箱温度并延长饼干的烘烤时间。

3. 黄油比例不当：如果制作饼干时黄油的的比例过高，也会导致饼干烤出来后不脆。解决方法是在制作饼干时适当调整黄油的用量。

4. 受潮：如果饼干受潮，也会使其变得不脆。如果饼干已经冷却并受潮，可以尝试将其放入微波炉加热十几分钟，这样可以使饼干重新变脆。

可能水分什么，原料都没放一定的比例。