调木耳最简单的方法（做酸爽木耳的正确方法）

第1步、黑木耳提前几小时泡发，最好中间多换几次水。

第2步、姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。

第3步、先取一个碗调酱汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺盐。

第4步、3勺生抽。

主料 黑木耳 20g 辅料 凉拌醋 适量 盐 适量 酱油 适量 生姜 适量 青红椒 适量 花椒油 适量 食油 适量 白糖 适量 步骤 1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。

2.木耳泡发后，撕成小朵。

3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。

4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。

5.倒入一汤匙凉拌醋。

6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。

7.放入一汤匙白糖。

8.少许精盐，炒匀。

9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。

10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。 小贴士 1、黑木耳泡发后需焯下水再凉拌，防止病从口入。