虫虫鱼怎么做好吃（虫虫鱼最正宗的做法）

食材清单：虫虫鱼两条、 葱2根、姜4片、 蒜5瓣、料酒10克 、酱油20克、老抽5克 、醋10克、盐3克、 白糖2克步骤1、虫虫鱼两面改刀。步骤2、备好葱姜蒜。步骤3、锅烧热，倒适量油烧热，鱼下锅煎至两面金黄。步骤4、倒入酱油、老抽、料酒、醋、盐、白糖，放入葱姜蒜。放入清水一碗。步骤5、大火烧开，转小火炖20分钟，收汁即可出锅。