因为糖类有很多的羟基，油里面不能很好的溶解。这个“熔化”并不是像糖放入水里那样的“溶解”，而是像冰变成水一样的糖本身的固液态转化。（蔗糖的熔点为185~186℃）
确实冰糖和白糖只是结晶不同，你觉得冰糖太大没法快速熔化，用白糖就行了，没任何问题。
“炒糖色”的诀窍就是把温度控制在185℃左右，太高了糖就烧焦了。（常用食用油沸点：大豆油257℃、玉米油246℃、花生油226℃、芝麻油215℃。如果油都沸腾了，说明温度就太高了。）
掰腿全角是多少度（掰腿差两拳全角是多少度）
掰腿全角通常指的是膝关节完全伸直，即两腿并拢，膝盖之间没有空...
全角是多少度（全角到底是180度还是140度）
全角360度算正常。 全角应该是360度算正常的。 膝关节屈...
怎样做才可以使蛋糕变得松软（如何做蛋糕松软的小妙招）
称好两份细砂糖（分别加入蛋白和蛋黄里的），低筋面粉过筛，这样...
莱文市国王的演讲宝箱怎么拿（莱文市国王的演讲的宝藏怎么拿）
1.演讲宝箱就在中间的方尖塔上，四周是四个高台。2.我们随便...
莱文市方尖碑宝箱怎么拿（莱文市方尖碑上的探索宝箱怎么拿）
莱文市国王的演讲箱子在方尖碑上面，很多玩家没有喷气背包就上不...
西游记第十九集是讲的什么（西游记23集和24集讲的是什么）
第19集 误入小雷音（初篇） 荆棘岭上，八戒挥耙开路，师...
