麻辣蘸水面汁子的做法（蘸水面汁子最正宗做法）

准备蒜末、干辣椒面、花椒面、盐、食用油、生抽酱油、米醋和凉白开水。

将蒜末倒进碗中，加入葱段，再挤进干辣椒面、小量花椒面、一少量盐、食用油，烧开起烟后泼入碗中，木筷搅拌均匀。

添加生抽酱油、米醋和凉白开水，搅拌均匀。

将面擀成实片状，用刀分为5cm的面块，举起在其中一个抻长抻薄扔入沸水锅中。

煮面条，面快煮开时添加蔬菜，稍微烫一下一起捞起来盛入大盆里，加适量汤面起锅。

将面从盆里中捞起来，蘸一下汁液，塞进嘴中即可食用。

放辣椒面，花椒面和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，老陈醋，蚝油，鸡精。