太阳鱼煎好吃还是蒸好吃

太阳鱼还是蒸好吃

太阳鱼个头比较小，不过味道还是很鲜美的，吃起来肉质非常鲜嫩，也没有什么腥味，而且就一条主刺

清蒸，少油少盐，不用炸、不用煮、不用炖，最大限度的保留了鱼肉的鲜美。

1首先把鱼洗干净，再把鱼打花刀，上蒸锅把水烧开。然后把鱼的全身里外都抹上盐，味，蚝油，料酒，在放上姜片大葱在鱼身两边。腌制五分钟

2此时水已烧开。把腌制后的鱼放入蒸锅内，盖盖开始蒸鱼。八分钟

3开盖取出姜片，淋上蒸鱼汁油。步骤4炒锅入油热锅，放入姜丝，青红椒丝香菜，用水泡一下，捞出撒在鱼身上，然后在把热油淋在鱼身上。