1.干虾剥去壳,用水浸泡半个小时。
2.蒲瓜去皮。
3.切薄片。
4.蒜苗切短段。
5.锅中放油炒香蒜白,放入蒲瓜翻炒一会。
6.放入虾仁,加少许水烧熟。
7.放入蒜苗叶子,加盐调味炒匀。
8.出锅。
把干虾倒入到开水里面泡十分钟,然后捞起放到干净的盘子里面。
烧干的锅倒入植物油,当油烧开后就把干虾倒入锅中,看到了干虾变红后倒入料酒和姜末
倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末,倒入干辣椒。
翻动煮3分钟再倒入20g老抽和10g食盐,再轻轻的翻动虾让他们更加的入味,3分钟后我们准备起锅了,起锅前倒入50g的生抽,在装好盘的干虾上面撒一些葱花,