揉面的顺口溜有:三不沾又称作三光。既手光、盆光和面光。
第一是和面要把面揉好,要防止浪费。用手和面,面揉好后手上不能沾有面既手光。
第二是盆光,要做到和面的盆里不能沾有面渣既盆光。
第三是面光,和的面团要揉好揉透,使面团光滑光亮。这三光体现了中国人的勤俭持家,反对铺张浪费的优良传统。
揉面的顺口溜有:三不沾又称作三光。既手光、盆光和面光。
第一是和面要把面揉好,要防止浪费。用手和面,面揉好后手上不能沾有面既手光。
第二是盆光,要做到和面的盆里不能沾有面渣既盆光。
第三是面光,和的面团要揉好揉透,使面团光滑光亮。这三光体现了中国人的勤俭持家,反对铺张浪费的优良传统。
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