准备食材：
豆腐两块 ，红薯粉一把，大蒜三瓣，小米椒三个，香葱一根。
做法：
准备食材，红薯粉提前用开水泡软，豆腐切小块用盐水浸泡，大蒜切碎，小米椒切圈，香葱切葱花。
锅中放油，放大蒜炒香，放一勺豆瓣酱炒出红油，放入适量清水，大火烧开。
放入豆腐，放一勺生抽，一勺老抽，煮开后放入粉条，放适量的盐。
汤汁浓稠，放胡椒粉鸡精，撒上小米椒和香葱，美味的豆腐粉丝煲就做好啦！超好吃呦！
食材明细
平定豆腐、精盐、黄瓜、胡椒粉、淀粉。
1、盒装平定豆腐一盒、普通菜刀一把。
2、用菜刀在豆腐盒的底部四角切一小口，这样有利于豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。
3、沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。
4、切掉表面豆腐带有logo的部分。
5、用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。
6、用刀把切好的豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。
7、同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼一点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。
8、切好的豆腐丝。
9、用刀把豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。
10、黄瓜去皮，切细丝。
11、锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。
12、沿锅边轻轻的倒入豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。
13、水开后勾薄芡，加少许精盐。
14、撒入黄瓜丝。
15、出锅前根据喜好撒入胡椒粉
