西红柿炖肉丸儿做法（番茄烩肉丸子的正确做法）

主料 肉丸200克 西红柿2个

辅料 土豆1个 胡萝卜1个 洋葱半个 红肠1根 蒜2瓣 番茄酱适量 胡椒粉1小匙 橄榄油1大匙 食盐少许 白糖少许

步骤1

将土豆、胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱、红肠切片，西红柿去皮切小块，大蒜切片

步骤2

倒入橄榄油，后放入大蒜片炒出香气，倒入土豆块和红肠，翻炒均匀

步骤3

放入番茄翻炒，再放入番茄酱，随后加入胡萝卜丁和洋葱，翻炒均匀后倒入适量热水，用小火继续煮炖

步骤4

煮到土豆绵软，加入菠菜碎和烤熟的肉丸，最后再煮上一会，加入盐，糖，胡椒粉搅匀即可

肉馅加盐，姜，葱末，油拌好，捏成圆，锅放水，开锅，下肉丸，再放西红柿，熟了即可。