陈皮豆豉蒸白鳝的正宗做法（豆豉蒸白鳝的广东正宗做法视频）

具体做法如下：

用料：白鳝 1条、姜 1片、料酒 1勺

豆豉 1勺、酱油 2勺、葱花 适量

豉汁蒸白鳝的做法步骤：

步骤 1：白鳝清理干净，姜丝摆在盘中，白鳝切好放入盘中，淋上料酒

步骤 2：上锅蒸熟

步骤 3：豆豉剁碎放在白鳝上，淋上酱油，撒上葱花，烧适量油浇在白鳝上。

完成这些，一道香喷喷的豉汁蒸白鳝就完成了。

白鳝，切1.5cm厚 400克,陈皮，浸软切粒 一块,蒜头，切碎 四瓣,阳江豆豉，略压碎 两汤匙,葱（白色部分），切碎 一汤匙,生粉 一汤匙,豉油 半汤匙,红椒，切碎 少许,葱，切碎 少

做法

1、将白鳝加上调味料拌匀

2、白鳝铺在蒸碟上，放于大火中蒸25-30分钟

3、取出放上葱及红椒碎作装饰