煮鸭脚板怎么煮好吃（炖鸭脚板最简单的做法）

所需材料：

1. 鸭脚板（鸭掌）：500克

2. 姜片：20克

3. 料酒：适量

4. 葱：适量

5. 枸杞：适量

6. 红枣：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 盐：适量

步骤：

1. 将鸭脚板用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去掉腥味。捞出，用清水冲洗干净，备用。

2. 锅里加入适量的水，放入姜片，大火烧开。

3. 水开后，放入鸭脚板、料酒，煮约10分钟，至鸭脚板变得松软。

4. 加入葱段、红枣、枸杞，继续煮约20分钟，至鸭脚板熟透。

5. 煮好后，加入胡椒粉、盐调味，关火。

6. 用漏网将汤里的渣滓捞出，汤汁过滤一下，这样汤汁更加清澈。

7. 将过滤好的汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。

这道鸭脚板汤不仅美味，还具有清热解毒、健脾养胃的功效。你可以根据个人口味添加一些其他食材，如豆腐、蔬菜等，增加口感和营养。