开口汤的做法（饭店开口汤做法大全）

材：

哈红肠两根、青椒两个、鸡蛋两个

做法：

1：首先把哈红肠切片、青椒切块、鸡蛋磕入碗中、小葱切段，备用；

2：鸡蛋搅散，煎熟捞出。另起油锅，放入青椒、哈红肠炒熟，加入鸡蛋；

3：加入一勺生抽、半勺鸡精搅拌均匀即可，最后撒上葱花。

主料

土豆适量

红肠适量

辅料

洋葱适量 蒜适量 黑胡椒少许 番茄酱少许

做法

步骤1

将红肠切为1厘米左右的厚片，土豆去皮，切为和红肠近似大小的块，洋葱切块，也尽量接近红肠和土豆块的大小,大蒜切为碎粒

步骤2

平底锅中放少许黄油，中小火加热到融化，然后，加入大蒜粒和洋葱块，快速翻炒

步骤3

待洋葱略变得透明时，加入红肠厚片一起翻炒1至2分钟

步骤4

将土豆放入汤锅，然后将平底锅中的红肠和洋葱等全部倒入汤锅中

步骤5

加入刚刚没过食材的水，加锅盖，大火烧开后，转中小火，焖煮15至20分钟即可