龙利鱼怎么处理（为什么龙利鱼尽量少吃）

1.

首先把龙利鱼皮上的鱼鳞用刀刮干净，之后切掉周边的鱼鳍和尾部的鱼皮，然后冲洗干净。

2.

接着把去鱼鳞后的龙利鱼放入盆中，倒入开水泡15秒后捞出，再通过鱼尾部介开鱼皮，若没撕干净，可以再放到水中烫下即可彻底祛除。

3.

其次是剪去鱼头和鱼尾，然后用刀插入鱼肉内，掏出里面的鱼肠、鱼鳃和血块。

4.

最后顺着鱼骨把鱼肉切下来就可以，但是由于是不可能全部切除的，所以还需在煎熟或煮熟时，用筷子沿着鱼身，挑出鱼骨头。