排骨面卷的家常做法（山丹排骨面卷的做法）

需要准备的材料有：里脊肉，牛奶，条状芝士，炸粉，胡椒粉，鸡蛋，面包屑；

1、先把买来的里脊肉铺平，用刀尖扎几下（能够充分入味），放入牛奶中腌制10-20分钟（肉质会更细腻）；

2、接着将浸泡过牛奶的里脊肉挂一层炸粉；

3、然后在挂好炸粉的里脊肉里放一根芝士，小心的卷起来，一面漏出芝士；

4、之后将卷好的里脊肉均匀的裹一层蛋液；

5、在卷好的里脊肉上撒上一些胡椒粉；

6、再裹一层面包屑；

7、锅里倒入油烧热以后开始炸里脊肉，炸至颜色金黄即可；

排骨 500g左右

面粉 700g（三人份）

葱姜蒜 适量

花椒、八角 适量

料酒、酱油、白糖 适量

排骨垫卷子（面卷）的做法步骤

步骤 1

准备好葱姜蒜、排骨洗干净沥干备用

步骤 2

油热后放入一勺白糖、小火炒糖色后放入排骨翻炒、直至炒熟排骨

步骤 3

放入葱姜蒜爆炒、如喜欢吃辣可放入红辣椒适量。煸炒出香味。

步骤 4

放料酒、酱油、花椒粉八角粉、翻炒放适量盐。

步骤 5

加水、可多加一些、然后等开水开时候做面卷、放适量鸡精