红枣蒸蛋怎么做（红枣蒸鸡蛋的正确做法）

红枣蒸蛋的材料：
鸡蛋2个、红枣3个、水适量、白糖少许。
红枣蒸蛋的做法：
1、将红枣洗净，去核，切成小块。
2、将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
3、将切好的红枣块放入碗中，再加入少许白糖，搅拌均匀。
4、将碗放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5、蒸好后，用勺子将碗从蒸锅中取出，放在桌子上，用保鲜膜盖住，待温度降至适合口感的程度即可享用。
小贴士：
1、红枣要选用比较新鲜的，颜色深红而不是发黄的。
2、打蛋液时，不用加太多水，只需要能打散蛋液即可。
3、可根据口味适量调整白糖的用量。

烹饪步骤

步骤1/3

准备两个干净的碗。一只将鸡蛋打入碗中（请勿打散），另一只用来盛放洗净的红枣和干桂圆，放入蒸锅同时干蒸。

步骤2/3

待鸡蛋蒸至凝固，将桂圆、红枣倒入蛋碗中，同时放入红糖块，并注入300ml开水/凉白开。

最后一步

一般10分钟即可出锅，如需红枣口感更加软糯可适当延长时间。出锅后可依据个人口味放入黑/红枸杞。