公勺公筷配备的基本原则（公勺公筷配备的基本原则是什么）

《规范》共分为八个部分，对公筷公勺制作要求、使用方法、标识内容、数量配置、卫生消毒、宣传引导等内容进行明确规范。《规范》指出，公勺公筷为两人以上同桌共餐时，就餐者用于获取食物且不与嘴直接接触的分餐工具。公筷比自用筷宜长3cm—5cm，公勺勺柄应明显大于自用勺，宜带有挂钩，长度不应小于20cm。

按照“一菜一公筷、一汤一公勺”的原则，为每道菜品（冷菜、热菜、汤羹）、点心、主食、水果等配备一副公筷或一把公勺。