晋南牛是山西省晋南地区的一种特色牛种，因其体型健壮、力大无比而闻名。在当地的民间传说中，也有一些关于晋南牛的故事。
晋南牛与黄河
相传，很久以前，黄河经常泛滥，给当地的农民带来了很大的灾害。为了解决这个问题，当地的一位聪明人想到了用晋南牛来治理黄河。他让人们用晋南牛拉着巨石到黄河边，将巨石投入河中，以此来控制黄河的水流。经过长时间的努力，黄河终于被治理了，晋南牛也因此成为了当地人心中的英雄。
晋南牛与老虎
传说有一次，一只凶猛的老虎出现在晋南地区，威胁着当地的居民。当地的勇士们都不敢去对付老虎，只有一头晋南牛毫不畏惧地迎上去与老虎搏斗。最终，晋南牛用自己强壮的身体和锐利的角把老虎击败了，保护了当地的居民。
晋南牛与神仙
相传，在很久以前，有一位神仙路过晋南地区，看到当地的晋南牛非常强壮，就想要把它带回天界。于是他变成了一个农夫，试图用谎言来骗取晋南牛。但是晋南牛非常聪明，识破了神仙的计谋，并用自己强壮的身体和锐利的角把神仙赶走了。
这些故事虽然只是民间传说，但它们反映了当地人对晋南牛的崇敬和爱戴之情。
传说，很早很早以前，玉皇大帝手下有好多文武大臣，牛也是其中的一个，它们在天宫里每天清闲自在，无所事事。
有一天，玉皇大帝就派牛到人间传旨，嘱咐它说:人间个个成双配对，生儿育女，一代一代传下去越来越多，天天要吃饭，往后就成了大事了，你要很快告诉人间，要一吃饭，三打扮。”
牛领了圣旨挺不高兴，心里想，好多大臣都不派，偏偏让我干这等差事，心里虽这么想，但又不敢违抗圣旨。回到住处，一头倒在炕上就睡着了。
睡梦中玉皇大帝狠狠指责它:“你在天宫待懒啦，到人间去一趟就不高兴，站殿卫兵听着，拉下去重打四十大板。”
牛被恶梦惊醒，心里很是不安，慌慌张张地乘了一阵清风来到人间，找到土地。土地一看是玉皇大帝派来的大臣，必定有要紧的事，赶紧把它接入小小的土地庙，笑脸满面地款待。
